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江苏大学近红外光谱分析技术研究室是江苏大学食品科学与工程一级学科下属的研究室。江苏大学食品科学与工程学科是江苏省的重点学科,2 005 年被江苏省确立为国家重点学科培育点，该学科的本科专业是江苏省的特色专业。江苏大学食品科学与工程学科自 1983 年成立以来(原为农产品加工教研室),一直坚持教学与科研并重的学科发展方针, 1986 年获得“农产品加工工程”学科硕士授予点, 1993 年获得全国第一个“农产品技工工程”学科博士点, 1995 年获批“农业工程博士后流动工作站”(与农业机械学科共享), 1999 年获批“食品科学与工程博士后流动工作站”, 2003 年获批“食品科学与工程”一级学科博士点授权单位。
食品与农产品快速无损检测技术是本学科的特色之一，学术水平处于国内领先，研究成果得到国内同行的肯定。江苏大学食品科学与工程学科的食品与农产品快速无损检测技术目前主要研究的内容有：近红外光谱快速分析技术、计算机视觉技术和电子鼻气味检测技术等。
江苏大学的近红外光谱研究室始于 1996 年，经过 10 多年的努力，在近红外光谱分析机理、常用化学计量学方法、光谱数据的预处理技术、专用附件的开发等方面作了许多工作。通过我们长期使用总结出的经验，与北京瑞利仪器公司合作（北京第二光学仪器厂）合作，对我国生产的第一台傅立叶型近红外光谱仪进行了全面系统研究，为该产品的定型和鉴定提供了大量的实验数据，推动了我国近红外光谱仪器的研发进程。为了实现在线检测的目标，与北京瑞利仪器公司再次合作，研制出阵列型 NIR-800 短波近红外光谱仪。
研究室的主要成员在 1985 年就开始进行了紫外和可见光谱分析的有关研究，曾先后获得国家“ 863 ”招标项目、自然科学基金和 国家教委 博士基金资助， 1996 年来开展了近红外光谱分析技术在农产品品质检测等方面的研究，先后对方便面、大米、调味品、啤酒酒精度、发酵过程酒精度、甲硝唑等物料的主要成分的检测进行了研究，已成功培养了近 10 名博士研究生和 20 余名硕士研究生。 2001 年完成了由江苏省科技厅组织鉴定的“近红外光谱分析技术在醋和酱油质量指标检测中的应用研究”课题，自行开发了《常用化学计量学校正模型方法》软件 1 套，并已在北京瑞利仪器公司和天津九维光电技术有限公司获得应用，近期开发《近红外光谱分析模型传递方法》软件 1 套。近 10 年来在国内外杂志上共发表科技论文 40 余篇，其中 10 余篇被 SCI 和 EI 收录，目前主要承担的课题有：“ 863 ”农畜产品品质快速检测技术，用 CCD 近红外仪器建立在线检测调味品质量系统，用近红外光谱分析检测糯米等农产品的质量研究，智能型近红外光谱检测仪的研发等项目。
研究室现有近红外光谱分析仪器：快速傅里叶变换近红外光谱分析仪 WQF-400N （北京瑞利仪器公司产）；快速傅里叶变换中（近）红外光谱分析仪 Nexus-670 （美国 Nicolet 公司产）；阵列型 NIR-800 短波近红外光谱仪（北京瑞利仪器公司产）； NIR -256L -2.2T2 型阵列型近红外光谱仪（美国 control development 产）等仪器。
食品科学与工程学科是江苏大学重点发展的学科之一，近 10 年来共投资近 2000 万元，现有实验面积近 6000 平方米，拥有各种先进的分析仪器、设备齐全的生物实验室、微生物实验室、食品营养与安全实验室、食品工艺实验室等。
建立本网站的目的就是希望给广大从事近红外光谱分析技术研究的同仁们提供一个相互学习、相互交流、共同提高的平台，我们想信，通过我们的努力一定会将我国的近红外光谱分析技术的研究水平提高到新的层次，为该技术用于实际生产的过程检测和控制贡献大家的才智。
再次谢谢您的光临，恳求您留下宝贵的意见或建议，合作成功是我们大家的愿望！
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